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ふっくらホットケーキの焼き方なんぞ。

Posted by 華蓮 on 04.2012 4 comments
昔、某舌を出したお子様がキャラクターのお店でアルバイトをしておりまして、

そこでホットケーキの焼き方を伝授してもらい、

意外と好評なのでふっくらホットケーキの焼き方を書いておきます☆


【材料】
 ・ホットケーキミックス 200g
  (※小麦粉の値段が高騰したので最近150gがあると思いますが、
    牛乳と卵の分量上、なるべく200gを探してもらった方がいいです)
 ・牛乳 135cc
 ・卵 1個
 ・バニラエッセンス 少々

(作り方)
 1.まず、ボウルに卵を割り、ひたすら泡だて器で泡立てます。
   空気をいっぱい含ませて、あわあわふわふわ白っぽくなるまで混ぜます。
 2.ホットケーキミックスの封を破って待機。
 3.1のボウルに牛乳とバニラエッセンスを2滴ほど入れて、
   再びあわあわふわふわになるまで必死に泡立てます。
 4.3のボウルに2で開封したミックスを全部入れて、
   ふんわりと混ぜていきます。
   ここでがっつり混ぜてしまうと生地が膨らみませんので、
   粉っぽさがなくなるまで軽いタッチでふんわり混ぜてください。
   (※粘りがあればあるほど膨らみますが、口当たりがパサパサなので
     パサパサならちょっと牛乳を足すくらいで調整してください)
 5.4の生地をフライパンかホットプレートで焼いたらおしまいです。

fc2blog_20120504224109f6f.jpg


せっかくのGWなので、朝はホットケーキとかどうでしょう??

ちなみに・・・・うちはパパ様がホットケーキ大好きで、
たまに朝も早くからたたき起こされて作らされます。
・・・今日がその日だったんですけどね(笑)



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